אורז מלא אורגני
תיאור
אורז מלא אורגני הוא סוג של אורז שלא עבר תהליך של הסרת הקליפה החיצונית, מה שמשאיר את הסובין ואת הנבט. תהליך זה שומר על רוב הערכים התזונתיים של האורז, כולל ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. האורז המלא האורגני גדל ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים או דשנים סינתטיים, מה שהופך אותו לבחירה בריאה יותר לסביבה ולצרכן.
שימושים נפוצים
אורז מלא אורגני משמש במגוון רחב של מנות, החל ממנות עיקריות כמו פילאף וקארי, ועד לסלטים ומנות צד. הוא יכול לשמש גם כתחליף לאורז לבן ברוב המתכונים, ומוסיף טעם אגוזי ומרקם מעט יותר קשה. בנוסף, הוא משמש כבסיס לדייסות ולמנות בריאותיות אחרות.
השפעות בריאותיות
אורז מלא אורגני עשיר בסיבים תזונתיים, מה שעוזר לעיכול ויכול לסייע במניעת מחלות לב וסוכרת. הוא מכיל גם כמות משמעותית של ויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין B, מגנזיום וזרחן. עם זאת, כמו כל מזון, צריכה מוגזמת יכולה להוביל לעלייה במשקל. חשוב גם לציין כי אורז מלא מכיל יותר ארסן מאשר אורז לבן, ולכן מומלץ להגביל את הצריכה שלו, במיוחד לילדים ונשים בהריון.
מידע על אלרגניות
אורז מלא אורגני אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו כל מזון, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות או רגישות אצל אנשים מסוימים. אנשים עם רגישות לגלוטן יכולים לצרוך אורז מלא בבטחה, מכיוון שהוא נטול גלוטן באופן טבעי.
