אורז אדום
תיאור
אורז אדום הוא זן של אורז מלא אשר שומר על הקליפה החיצונית שלו, מה שמעניק לו את צבעו האדום האופייני. הוא נחשב למזון בריא ועשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. אורז אדום נפוץ במטבחים אסייתיים, במיוחד בסין, יפן והודו, והוא ידוע בטעמו האגוזי ובמרקמו המיוחד.
שימושים נפוצים
אורז אדום משמש במגוון רחב של מנות, כולל סלטים, תבשילים, מרקים ומנות צד. הוא יכול להיות מבושל כמו אורז רגיל, אך לרוב דורש זמן בישול ארוך יותר. אורז אדום משמש גם להכנת דייסות, קינוחים ומשקאות מסורתיים במטבחים שונים.
השפעות בריאותיות
אורז אדום עשיר בסיבים תזונתיים, מה שעשוי לסייע בשיפור בריאות מערכת העיכול, הפחתת רמות הכולסטרול הרע (LDL) וסיוע בירידה במשקל. הוא מכיל גם נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים החיוניים לבריאות הלב והמערכת החיסונית. עם זאת, כמו כל מזון, צריכה מוגזמת של אורז אדום עלולה להוביל לצריכה עודפת של קלוריות ופחמימות.
מידע על אלרגניות
אורז אדום אינו נחשב למזון אלרגני נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות מיוחדת לדגנים או לאורז עשויים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית אם קיימת חשד לרגישות או אלרגיה לאורז אדום.
