אורגניים
תיאור
אורגניים הם חומרים או מוצרים המיוצרים ללא שימוש בכימיקלים סינתטיים, דשנים מלאכותיים, או אורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO). בחקלאות אורגנית, הדגש הוא על שימוש בשיטות טבעיות לקידום בריאות הקרקע והצמחים, תוך שמירה על הסביבה. מזון אורגני כולל פירות, ירקות, דגנים, מוצרי חלב, בשר וביצים, אשר גדלו או יוצרו בהתאם לתקנים אורגניים מחמירים.
שימושים נפוצים
מזון אורגני משמש באותה צורה כמו מזון שאינו אורגני. הוא נצרך ישירות כפירות וירקות טריים, או מעובד למוצרים שונים כמו לחמים, פסטות, חטיפים, משקאות ועוד. בנוסף, רכיבים אורגניים משמשים גם בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח, בזכות התפיסה שהם בטוחים יותר וידידותיים יותר לעור.
השפעות בריאותיות
צריכת מזון אורגני עשויה להפחית את החשיפה לשאריות חומרי הדברה וכימיקלים סינתטיים, אשר חלקם נקשרו לבעיות בריאותיות שונות. מחקרים מסוימים מצביעים על כך שמזון אורגני עשיר יותר בחומרים מזינים מסוימים, כגון נוגדי חמצון. עם זאת, חשוב לציין שההבדלים התזונתיים בין מזון אורגני ללא אורגני עשויים להיות קטנים ולא תמיד משמעותיים מבחינה בריאותית. כמו בכל דבר, מומלץ על תזונה מאוזנת ומגוונת.
מידע על אלרגניות
מזון אורגני כשלעצמו אינו נחשב לאלרגן. עם זאת, אנשים יכולים להיות אלרגיים לרכיבים ספציפיים הנמצאים במזון אורגני, כגון בוטנים, סויה, חיטה, ביצים, חלב, דגים ופירות ים, בדיוק כמו במזון שאינו אורגני. חשוב לקרוא את תוויות המזון בקפידה כדי לזהות רכיבים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות.
