אורגנו
תיאור
אורגנו הוא צמח תבלין רב שנתי ממשפחת השפתניים, המוכר גם בשמו המדעי Origanum vulgare. הוא גדל באופן טבעי באזורים הים תיכוניים ומשמש כתבלין פופולרי במטבחים רבים ברחבי העולם. לאורגנו יש ריח חזק וטעם חריף ומעט מריר, מה שהופך אותו לתוספת אידיאלית למגוון רחב של מנות. העלים של הצמח, טריים או מיובשים, הם החלק הנפוץ ביותר בשימוש.
שימושים נפוצים
אורגנו משמש באופן נרחב בבישול, במיוחד במטבח האיטלקי, היווני והמקסיקני. הוא מתווסף לפיצות, פסטות, סלטים, רטבים, מרקים ומנות בשריות כדי להעניק טעם וניחוח ייחודיים. בנוסף, אורגנו משמש גם להכנת תה צמחים ולעיתים כחלק מתערובות תבלינים.
השפעות בריאותיות
לאורגנו יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל תכונות אנטי-בקטריאליות ואנטי-דלקתיות. הוא עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, כגון ויטמין K, ברזל ומנגן, התורמים לבריאות הכללית. עם זאת, צריכה מוגזמת של אורגנו עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים. כמו כן, נשים בהריון ונשים מניקות צריכות להיוועץ ברופא לפני צריכת אורגנו בכמויות גדולות.
מידע על אלרגניות
אורגנו אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לצמחים ממשפחת השפתניים, כגון בזיליקום, מנטה או מרווה, עשויים לחוות תגובות אלרגיות גם לאורגנו. תסמינים של אלרגיה לאורגנו יכולים לכלול גירוד, נפיחות וקשיי נשימה. במקרה של חשד לתגובה אלרגית, יש להפסיק את השימוש ולפנות לייעוץ רפואי.
מוצרים המכילים רכיב זה
פסטה בלונז 400 גרם
מאדאם פרז
ריו מרה ממרח טונה
ריו מרה
עגבניות מיובשות 360גר פסטו
תומר
צ ימצ ורי 220 גרם
פרסקו
אורגנו 50 גר צנצנת
נווה התבלין
פריכיות עם עגבניות מיובשות 50 גר
שקדיה
פיצה מרגריטה קפואה 3*370גר כל טוב
כל טוב
פוקאצ`ה עם גבינת מוצרלה ופטריות 220ג
וילי פוד
פיצה מרגריטה 250ג
וילי פוד
מקלוני כוסמין פיקנטי
דגן
חתיכות פילה דג הרינג מלוח מצונן עם תבלין
סנטה ברמור