אוכמניות שחורות
תיאור
אוכמניות שחורות הן פירות קטנים ועגולים הגדלים על שיחים ממשפחת האברשיים. צבען הכחול-שחור העמוק נובע מנוכחות גבוהה של אנתוציאנינים, פיגמנטים טבעיים בעלי תכונות נוגדות חמצון חזקות. אוכמניות שחורות נחשבות למזון-על בשל הערך התזונתי הגבוה שלהן והן נצרכות טריות, מיובשות או כחלק ממוצרי מזון שונים.
שימושים נפוצים
אוכמניות שחורות משמשות במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל ריבות, ג'לי, מיצים, יוגורטים, גלידות ומאפים. הן גם פופולריות כתוספת לדגני בוקר, סלטים וקינוחים. בנוסף, אוכמניות שחורות משמשות לייצור תוספי תזונה בשל תכונותיהן הבריאותיות.
השפעות בריאותיות
אוכמניות שחורות עשירות בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, המסייעים במניעת מחלות לב, שיפור תפקוד המוח, ויסות רמות הסוכר בדם ותמיכה בבריאות העיניים. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לבעיות עיכול בשל תכולת הסיבים הגבוהה. מומלץ לצרוך אותן במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
אוכמניות שחורות אינן נחשבות לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות קלות, כגון גירוד או פריחה, לאחר צריכתן. במקרים נדירים, תגובות אלרגיות חמורות יותר עשויות להתרחש. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לאלרגיה לאוכמניות שחורות.
מוצרים המכילים רכיב זה
קלפני פירות יער 150 גר
קלפני
סוכריות קלפני טרופי 150 גר
קלפני
גילי בוני פרוט 200 ג
רושן
קונפיטורה אוכמניות לייט ענבי ציון 600 גר
ענבי ציון
ריבת פירות יער 300 גר
מאחייב
ריבת מחייב פירות יער זכוכית 400 גר
מאחייב
קונפיטורה פירות יער לייט ענבי ציון 600 ג
ענבי ציון
קונפיטורת פירות יער ענבי ציון 600 גרם
ענבי ציון
ענבי ציון תענוג פרי אוכמניות 400 גר`
ענבי ציון
גלידה חלבית עם אוכמניות כחולות ושחורות 8
RUD
עוגת פירות יער ללתס 450 גר` אחוה
אחוה