אצסולפם K
תיאור
אצסולפם K הוא ממתיק מלאכותי שאינו מכיל קלוריות, המשמש כתחליף לסוכר. הוא נגזר מאשלגן ומשמש לעתים קרובות בשילוב עם ממתיקים מלאכותיים אחרים כדי לשפר את הטעם המתוק. אצסולפם K ידוע ביציבותו הגבוהה בטמפרטורות שונות, מה שהופך אותו לאידיאלי לשימוש במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות.
שימושים נפוצים
אצסולפם K נמצא בשימוש נרחב במשקאות דיאט, מוצרי מאפה ללא סוכר, מסטיקים, מוצרי חלב דלי קלוריות, ריבות וג'לי דלי סוכר. הוא משמש גם במוצרי בריאות ותזונה מיוחדים, כגון משקאות ספורט ותוספי תזונה, בשל יכולתו לספק מתיקות ללא תוספת קלוריות.
השפעות בריאותיות
אצסולפם K נחשב לבטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם, כולל ה-FDA וה-EFSA. עם זאת, כמו עם כל ממתיק מלאכותי, מומלץ לצרוך אותו במתינות. יש אנשים שעלולים לחוות תופעות לוואי קלות כגון כאבי ראש או בעיות עיכול, אך אלו נדירות. אין עדויות לכך שאצסולפם K גורם לסרטן או לבעיות בריאותיות חמורות אחרות כאשר הוא נצרך בכמויות המומלצות.
מידע על אלרגניות
אצסולפם K אינו ידוע כאלרגן ולא צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות מיוחדת למרכיבים כימיים או לממתיקים מלאכותיים צריכים להיזהר ולקרוא את תוויות המזון בקפידה. אם יש ספק, מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית לפני הצריכה.
מוצרים המכילים רכיב זה
עוגת פס רד וולוט חלב
קונדיטוריה נטלי
צנצנת קוביות בטעם פירות טרופיים 58 גרם
עלית
מאסט לארג באבלמינט 80גר
עלית
צנצנת ביג פירות מנטה
עלית
מאסט קוביות מנטה עדי
עלית
לייט ריבת חלב 6 יח
נסטלה
מסטיק מנטוס ויטמינים פירות יער 60 גר
מנטוס
צנצנת מסטיק קוביות בטעם קולה חמוץ 60 גרם
Must
מאסט צנצנת באבלמינס לל"ס 66 גרם
Must
צנצנת ביג מנטה עדינה צ'יקלט 96 גרם
עלית
מסטיק מאסט מנטה עדינה בנגיעות מלפפון 66
עלית