אצרולה
תיאור
אצרולה, הידועה גם בשם דובדבן אצרולה או דובדבן ברבדוס, היא פרי קטן ועגול הגדל על שיחים באזורים טרופיים וסובטרופיים. הפרי ידוע בתכולתו הגבוהה של ויטמין C, אשר גבוהה פי כמה מזו של תפוזים. אצרולה משמשת לא רק כמקור תזונתי עשיר אלא גם בתעשיית הקוסמטיקה בשל תכונותיה האנטי-אייג'ינג.
שימושים נפוצים
אצרולה משמשת במגוון מוצרי מזון ושתייה, כולל מיצים, ריבות, גלידות, ומשקאות אנרגיה. בשל תכולת הוויטמין C הגבוהה שלה, היא מוספת גם לתוספי תזונה ולמוצרים המיועדים לחיזוק המערכת החיסונית. בנוסף, ניתן למצוא את אצרולה במספר מוצרי קוסמטיקה לטיפוח העור.
השפעות בריאותיות
אצרולה עשירה בוויטמין C, נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים נוספים התורמים לבריאות הכללית. היא מסייעת בחיזוק המערכת החיסונית, שיפור בריאות העור, והפחתת הסיכון למחלות לב. עם זאת, צריכה מוגזמת של אצרולה, במיוחד בצורת תוספי תזונה, עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו כאבי בטן או שלשולים עקב עודף ויטמין C.
מידע על אלרגניות
אצרולה אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו בכל מזון, קיימת אפשרות לתגובה אלרגית בקרב אנשים מסוימים, במיוחד אלו הרגישים לפירות אחרים. מומלץ למי שיש לו היסטוריה של אלרגיות למזון להתייעץ עם רופא לפני צריכת מוצרים המכילים אצרולה.
