אריתריטול
תיאור
אריתריטול הוא ממתיק טבעי שמקורו בפירות מסוימים, יין, בירה ומוצרי מזון מותססים. הוא שייך למשפחת הפוליאולים (כהלי סוכר) ומאופיין בטעם מתוק הדומה לסוכר, אך עם פחות קלוריות. אריתריטול מיוצר באופן מסחרי על ידי תסיסה של גלוקוז עם שמרים מסוימים. הוא אינו מתפרק בגוף כמו סוכר רגיל, ולכן יש לו השפעה מינימלית על רמות הסוכר בדם.
שימושים נפוצים
אריתריטול משמש כממתיק דל קלוריות במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות, מסטיקים, מוצרי מאפה, ממתקים, מוצרי חלב ומוצרים ללא סוכר. הוא פופולרי במיוחד במוצרים המיועדים לאנשים הסובלים מסוכרת או לאלו המחפשים להפחית את צריכת הקלוריות שלהם. בנוסף, אריתריטול משמש לעיתים כתחליף לסוכר במוצרים דיאטטיים ובמוצרים המיועדים לשיפור בריאות הפה, מכיוון שהוא אינו תורם לעששת.
השפעות בריאותיות
אריתריטול נחשב לבטוח לשימוש והוא מאושר על ידי רשויות בריאות רבות ברחבי העולם. הוא מספק מתיקות ללא תוספת קלוריות משמעותית וללא השפעה על רמות הסוכר בדם, מה שהופך אותו לאופציה טובה עבור אנשים עם סוכרת או אלו המנסים לרדת במשקל. עם זאת, צריכה מוגזמת של אריתריטול עלולה לגרום לתופעות לוואי קלות כמו נפיחות, גזים או שלשולים, במיוחד אצל אנשים הרגישים לפוליאולים.
מידע על אלרגניות
אריתריטול אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית. אנשים עם רגישות ידועה לפוליאולים צריכים להיזהר בצריכת אריתריטול, מכיוון שהוא עלול לגרום לתופעות לוואי קלות כמו נפיחות או גזים.
מוצרים המכילים רכיב זה
גרנולה קוקוס ושוקולד
Tru
טרו שוקולד חלב 100 גר' מופחת סוכר
טרו
סוכרזית קלאסי כפית לכפית 700גר
סוכרזית
לייט ריבת חלב 6 יח
נסטלה
תפוזינה וייבס לימונדה אננס 1.5 ליטר
תפוזינה
עוגת גבינה פירורים לייט 78ג.
קינוחי עדן
עוגיות קיטו שקדים אג
קיטו שף
עוגיות קיטו מקמח שקד
קיטו שף
טרו שוקולד מריר 100ג
טרו
שוופס מוגז למונייד 500 מל
שוופס
לה קרמריה תות לימון לייט 1.4 ליטר בד"צ.
נסטלה