אנטו
תיאור
אנטו הוא צבע מאכל טבעי המופק מזרעי עץ האנטו, הנפוץ באזורים הטרופיים של אמריקה הדרומית. הצבע המופק הוא אדום-כתום והוא משמש בעיקר כדי להעניק למזון צבע עז ומושך. אנטו ידוע גם בשמות אחרים כמו אצ'יוטה או אורקאן.
שימושים נפוצים
אנטו משמש באופן נרחב בתעשיית המזון כדי לצבוע מוצרים כמו גבינות, חמאה, מרגרינה, גלידות, ממתקים, ומאפים. הוא פופולרי במיוחד במטבח הקריבי והלטיני, שם הוא משמש לתיבול וצביעה של מנות אורז, תבשילים, ומרקים.
השפעות בריאותיות
אנטו מכיל נוגדי חמצון כגון קרוטנואידים, אשר יכולים לסייע בהגנה על הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים. עם זאת, צריכה מוגזמת של אנטו עלולה לגרום לשינוי בצבע העור, אם כי זהו מצב זמני ולא מזיק. חשוב לציין כי המחקר על ההשפעות הבריאותיות של אנטו מוגבל, ולכן מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
אנטו אינו נחשב לאלרגן נפוץ, ורוב האנשים יכולים לצרוך אותו ללא חשש לתגובות אלרגיות. עם זאת, כמו עם כל מזון או תוסף מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית. אנשים עם רגישויות ידועות למזונות או לתוספי מזון צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת אנטו.
מוצרים המכילים רכיב זה
עוגיות עם קרם מייפל
Dare
עוגיות עם קרם לימון
Dare
מק אנד ציז מגורר 200
מחלבות גד
גבינה קוואטרו פורמאג
מחלבות גד
מארז 3 פיצות טוב טעם
טעם מהדרין
גבינת גאודה טבעי פרו
המחלבה
גבינת גאודה מעושנת
המחלבה
גלידה קרמריה פרווה שוקו וניל פלי 1.4ליטר
נסטלה
זוג חרמון כפרית וכפרית ברביקיו 2*300 מחפ
זוגלובק
זוג חברון כפרית ותה 2*350גר מחפוד
זוגלובק
מארז פיצה 5 יח'
טעם מהדרין