Amino Acids
תיאור
התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים.
חומצות אמינו הן אבני הבניין של חלבונים בגוף האדם. הן מורכבות מקבוצת אמינו וקבוצת קרבוקסיל, והן חיוניות לתהליכים ביולוגיים רבים, כולל בניית שרירים, תיקון רקמות, ייצור אנזימים והורמונים. ישנן 20 חומצות אמינו סטנדרטיות, מתוכן 9 נחשבות לחיוניות, כלומר הגוף אינו יכול לייצר אותן בעצמו והן חייבות להגיע מהתזונה.
שימושים נפוצים
חומצות אמינו משמשות כתוסף תזונה במזונות שונים, כולל משקאות ספורט, חטיפי חלבון, ותוספי תזונה לספורטאים. הן גם משמשות כתוסף להעשרת מזון, לשיפור הטעם ולשימור מזון. בנוסף, חומצות אמינו מסוימות משמשות כתוספים במזון לתינוקות כדי לספק את כל החומצות האמינו החיוניות.
השפעות בריאותיות
חומצות אמינו חיוניות לבריאות טובה. הן תומכות בצמיחה, בהתפתחות ובתפקוד תקין של הגוף. צריכה מספקת של חומצות אמינו חיוניות חשובה במיוחד עבור ספורטאים, אנשים בתהליכי החלמה מפציעות, ואנשים הסובלים ממחלות מסוימות. עם זאת, צריכה עודפת של תוספי חומצות אמינו עלולה לגרום לתופעות לוואי, כגון בעיות עיכול, הפרעות בשינה, ולחץ על הכליות.
מידע על אלרגניות
חומצות אמינו כשלעצמן אינן נחשבות לאלרגניות. עם זאת, תוספי מזון המכילים חומצות אמינו עשויים להיות מופקים ממקורות שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, כגון סויה, חלב, או ביצים. חשוב לקרוא את תוויות המוצרים בקפידה כדי לזהות מקורות פוטנציאליים של אלרגנים.