אקציה גם
תיאור
אקציה גם, הידועה גם בשם גומי ערבי, היא חומר המופק משרף של עצים מסוג אקציה. שרף זה משמש במגוון רחב של תעשיות, כולל תעשיית המזון, כחומר מייצב, מעבה ומשפר מרקם. אקציה גם נחשבת לחומר טבעי והיא נפוצה בשימוש במוצרים ללא גלוטן ובמוצרים טבעוניים.
שימושים נפוצים
אקציה גם משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל ממתקים, מוצרי חלב, משקאות, ריבות, ג'לי, ומאפים. היא משמשת כחומר מייצב ומעבה, המסייע בשיפור המרקם והעקביות של המוצרים. בנוסף, היא משמשת להארכת חיי המדף של מוצרי מזון על ידי שמירה על הלחות והמרקם שלהם.
השפעות בריאותיות
אקציה גם נחשבת לבטוחה לשימוש במזון והיא מספקת מספר יתרונות בריאותיים. היא עשויה לסייע בשיפור בריאות המעי על ידי תמיכה בצמיחת חיידקים מועילים במעי. עם זאת, צריכה מוגזמת של אקציה גם עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו נפיחות וגזים. חשוב לצרוך אותה במידה ובמסגרת תזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
אקציה גם אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות או תגובות אלרגיות בקרב אנשים מסוימים. אנשים עם רגישות ידועה לשרפים או לחומרים דומים צריכים להיזהר ולבדוק את הרכיבים במוצרי מזון לפני הצריכה.
