אגוזיםn
תיאור
אגוזים הם פירות יבשים המגיעים ממגוון עצים ושיחים. הם מכילים בדרך כלל קליפה קשה החובקת את הזרע האכיל. אגוזים נחשבים למקור עשיר לשומנים בריאים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים. בין הסוגים הנפוצים של אגוזים ניתן למצוא אגוזי מלך, שקדים, אגוזי לוז, פיסטוקים ואגוזי ברזיל.
שימושים נפוצים
אגוזים משמשים במגוון רחב של מאכלים ומוצרי מזון. הם יכולים להיאכל בצורתם הטבעית, להיות חלק מתערובות אגוזים, או לשמש כמרכיב במתכונים שונים כמו עוגות, עוגיות, לחמים, סלטים, ומנות עיקריות. בנוסף, אגוזים משמשים לייצור חמאת אגוזים, חלב אגוזים, ושמנים.
השפעות בריאותיות
אגוזים ידועים ביתרונותיהם הבריאותיים הרבים, כולל הפחתת הסיכון למחלות לב, סוכרת מסוג 2, וסוגים מסוימים של סרטן. הם עשירים בשומנים בלתי רוויים, סיבים תזונתיים, ויטמינים כמו ויטמין E, ומינרלים כמו מגנזיום. עם זאת, בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם, מומלץ לצרוך אגוזים במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
אגוזים הם אחד מהאלרגנים הנפוצים ביותר ויכולים לגרום לתגובות אלרגיות חמורות אצל אנשים מסוימים. תגובות אלו יכולות לנוע מתסמינים קלים כמו גירוד ונפיחות ועד לתגובות מסכנות חיים כמו אנפילקסיס. חשוב שאנשים עם אלרגיה ידועה לאגוזים יימנעו מצריכתם ויהיו מודעים לסיכון של חשיפה לא מכוונת דרך מזונות מעובדים.
