אגוזי לוז קלוים וטחונים
תיאור
אגוזי לוז קלויים וטחונים הם אגוזי לוז שעברו תהליך קלייה וטחינה. אגוזי הלוז, הידועים גם בשם 'אגוזי פילברט', הם זרעים של עץ הלוז, הנפוץ באזורים ממוזגים. לאחר הקלייה, האגוזים מקבלים טעם עשיר ומעט מתוק, והטחינה הופכת אותם למרקם דק ונוח לשימוש במגוון מתכונים.
שימושים נפוצים
אגוזי לוז קלויים וטחונים משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מאפים, שוקולדים, ממרחים (כמו נוטלה), גלידות, וקינוחים שונים. הם גם משמשים כתוספת לדגני בוקר, יוגורטים, וסלטים כדי להוסיף טעם וקראנצ'יות. בנוסף, ניתן להשתמש בהם כבסיס לרטבים ומרינדות.
השפעות בריאותיות
אגוזי לוז הם מקור טוב לשומנים בריאים, חלבון, סיבים תזונתיים, ויטמין E, מגנזיום, וברזל. הם יכולים לסייע בשיפור בריאות הלב, הורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL), ותמיכה בבריאות העור. עם זאת, בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם, מומלץ לצרוך אותם במתינות כחלק מתזונה מאוזנת. כמו כן, הקלייה יכולה להפחית מעט מערכם התזונתי.
מידע על אלרגניות
אגוזי לוז נחשבים לאלרגן נפוץ ויכולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים אליהם. תגובות אלרגיות יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד ופריחה, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה ואנפילקסיס. חשוב שאנשים עם אלרגיה ידועה לאגוזים יימנעו מצריכת אגוזי לוז ומוצרים המכילים אותם.
