אגוזי לוז

תיאור

אגוזי לוז, הידועים גם בשם אגוזי הייזלנט, הם זרעים אכילים של עץ הלוז. הם מאופיינים בטעמם העשיר והמעט מתוק, ובמרקמם הפריך. אגוזי לוז נפוצים בעיקר באירופה ובטורקיה, אך כיום הם מגודלים ומשווקים ברחבי העולם. הם מכילים שומנים בריאים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותם למרכיב פופולרי בתזונה בריאה.

שימושים נפוצים

אגוזי לוז משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל שוקולד, ממתקים, מאפים, ומוצרי חלב. הם יכולים להיאכל טריים, קלויים, או כתוספת למנות שונות כדי להוסיף טעם ומרקם. בנוסף, שמן אגוזי לוז משמש בבישול ובתעשיית הקוסמטיקה.

השפעות בריאותיות

אגוזי לוז עשירים בשומנים בלתי רוויים, אשר יכולים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול הרע ולשפר את בריאות הלב. הם גם מקור טוב לוויטמין E, נוגד חמצון חשוב, ולמינרלים כמו מגנזיום ואשלגן. עם זאת, בשל תכולת השומן הגבוהה שלהם, מומלץ לצרוך אותם במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.

מידע על אלרגניות

אגוזי לוז נחשבים לאלרגן נפוץ, ויכולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים אליהם. תגובות אלו יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד או פריחה, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה או אנפילקסיס. אנשים עם אלרגיה ידועה לאגוזים צריכים להימנע מצריכת אגוזי לוז ומוצרים המכילים אותם.