אגר
תיאור
אגר הוא חומר ג'לטיני המופק מאצות ים, במיוחד מסוגים מסוימים של אצות אדומות. הוא משמש כחומר מעבה ומקנה מרקם ג'לטיני למזונות שונים. אגר אינו מכיל קלוריות, שומן, חלבון או סוכר, מה שהופך אותו לפופולרי בתעשיית המזון כתחליף לג'לטין מן החי.
שימושים נפוצים
אגר משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל קינוחים כמו ג'לי, פודינגים, וגלידות. הוא גם משמש כחומר מעבה במרקים, רטבים, ומוצרי חלב. בנוסף, אגר נמצא בשימוש נרחב בתעשיית התרופות והקוסמטיקה כחומר מייצב.
השפעות בריאותיות
אגר נחשב לבטוח לצריכה והוא יכול לסייע בעיכול על ידי הגדלת נפח הצואה וקידום תנועתיות מעיים. עם זאת, צריכה מוגזמת של אגר עלולה לגרום לבעיות עיכול כמו נפיחות וגזים. אין עדויות לכך שאגר גורם להשפעות בריאותיות שליליות בטווח הארוך כאשר הוא נצרך בכמויות רגילות.
מידע על אלרגניות
אגר אינו נחשב לאלרגן נפוץ והוא בטוח לצריכה עבור רוב האנשים, כולל אלו הסובלים מאלרגיות למזון. עם זאת, כמו בכל מזון או תוסף מזון, ייתכן שיהיו אנשים שיגיבו בצורה שלילית לאגר, אם כי מקרים כאלה נדירים מאוד.
מוצרים המכילים רכיב זה
פס אלפחורס נטלי
נטלי
מרמלד דולקי תפוז לימ
בוקוריה
עוגות אישיות שכבות עשריה פנטולה
פנטולה
יוגורט עיזים של פעם 400 גר
גבינות השומרון
יוגורט יווני 400 גר
שומרון
טודיי חטיף חלבון בטעם בננה ושוקולד צ.
טודיי
גבינת שמנת טבעי 5% 200 גר
טרה
השומרון יוגורט של פעם 3% 400 מל
גבינות השומרון
קריסטלית לב אלפחורס
נטלי
בולגרית בקר 5% בגביע
משק צוריאל
צ`וקטה עוגות אישיות בציפוי שוקולד מריר(
צ'וקטה