ADBAC/BKC C12-C16
תיאור
ADBAC/BKC C12-C16 הוא חומר חיטוי וקוטל חיידקים המשמש בתעשיית המזון. זהו חומר כימי המשתייך לקבוצת התרכובות הקווטרניות של אמוניום, אשר ידועות בתכונותיהן האנטיבקטריאליות והאנטי-פטרייתיות. החומר פעיל נגד מגוון רחב של מיקרואורגניזמים, כולל חיידקים, וירוסים ופטריות.
שימושים נפוצים
ADBAC/BKC C12-C16 משמש בתעשיית המזון בעיקר כחומר חיטוי לציוד ומשטחים במפעלי מזון, כדי למנוע זיהום מיקרוביאלי. בנוסף, הוא עשוי לשמש כחומר משמר במספר מוצרי מזון, כדי להאריך את חיי המדף שלהם ולמנוע קלקול.
השפעות בריאותיות
למרות ש-ADBAC/BKC C12-C16 יעיל בחיטוי ובמניעת זיהומים, חשיפה מוגזמת לחומר זה עלולה להיות מזיקה. מחקרים הראו כי חשיפה ממושכת לחומרים מקבוצה זו עלולה לגרום לגירוי בעור ובעיניים, ולעיתים נדירות יותר, לבעיות נשימה. עם זאת, כאשר משתמשים בו לפי ההוראות ובמינונים המומלצים, הסיכון הבריאותי נמוך. אין עדויות לכך שהחומר מספק יתרונות בריאותיים ישירים לצרכני מזון.
מידע על אלרגניות
ADBAC/BKC C12-C16 אינו ידוע כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות או רגישות יתר אצל אנשים מסוימים. אנשים עם עור רגיש או אלה הסובלים מאלרגיות כימיות צריכים להיזהר במגע עם החומר. במקרה של תגובה אלרגית, יש להפסיק את החשיפה לחומר ולפנות לטיפול רפואי.
