אבקץ שום
תיאור
אבקץ שום הוא תבלין המופק משום מיובש וטחון. הוא משמש כחלופה נוחה לשום טרי, ומציע טעם דומה אך מרוכז יותר. אבקץ שום נפוץ במטבחים ברחבי העולם בשל טעמו החזק והיכולת שלו לשפר את הטעם של מגוון רחב של מנות.
שימושים נפוצים
אבקץ שום משמש במגוון רחב של מנות, כולל מרקים, רטבים, תבשילים, ומנות בשר. הוא יכול להוסיף טעם עמוק ומתובל למזון, והוא פופולרי במיוחד במטבח האיטלקי, המטבח האסייתי, והמטבח המקסיקני. בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות כתבלין לפופקורן, צ'יפס, וחטיפים אחרים.
השפעות בריאותיות
שום ידוע ביתרונותיו הבריאותיים, כולל תכונות אנטי-בקטריאליות, אנטי-ויראליות, ואנטי-פטרייתיות. הוא יכול לעזור בהורדת לחץ הדם, שיפור בריאות הלב, ותמיכה במערכת החיסון. עם זאת, צריכה מוגזמת של אבקץ שום עלולה לגרום לבעיות עיכול או לגירוי בקיבה אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
אבקץ שום אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לשום עלולים לחוות תגובות אלרגיות, כולל גירוי בעור, קשיי נשימה, או בעיות עיכול. מומלץ לאנשים עם רגישות ידועה לשום להימנע מצריכה של אבקץ שום או להתייעץ עם רופא לפני השימוש.
