אבקתnלקטוז מרכז מי גבינה
תיאור
אבקת לקטוז מרכז מי גבינה היא תוצר לוואי של תהליך ייצור הגבינה. היא מורכבת בעיקר מלקטוז, שהוא סוכר החלב, ומכילה גם כמויות קטנות של חלבונים ומינרלים ממי גבינה. אבקה זו משמשת בתעשיית המזון כתוסף תזונה וכחומר מילוי.
שימושים נפוצים
אבקת לקטוז מרכז מי גבינה משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מאפים, ממתקים, שוקולד, גלידות, ומשקאות חלב. היא משמשת גם כתוסף תזונה במוצרי ספורט ותוספי תזונה אחרים, בשל תכולת החלבון הגבוהה שלה והיותה מקור טוב לאנרגיה.
השפעות בריאותיות
לאבקת לקטוז מרכז מי גבינה יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל תמיכה בצמיחת שרירים ובתהליכי התאוששות לאחר פעילות גופנית, בשל תכולת החלבון הגבוהה שלה. עם זאת, אנשים עם אי סבילות ללקטוז עשויים לחוות תסמינים לא נעימים כמו נפיחות, גזים ושלשולים לאחר צריכת מוצרים המכילים אבקה זו.
מידע על אלרגניות
אבקת לקטוז מרכז מי גבינה מכילה לקטוז, שעלול לגרום לתגובות אלרגיות או לתסמינים של אי סבילות בקרב אנשים הרגישים ללקטוז. חשוב לציין כי היא אינה מכילה גלוטן, מה שהופך אותה לבחירה מתאימה עבור אנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן.
