אבקת קפה
תיאור
אבקת קפה היא תוצר של פולי קפה טחונים, אשר עברו תהליך של קלייה וטחינה עדינה. היא משמשת להכנת משקאות קפה שונים, כגון אספרסו, קפה הפוך וקפה נמס. אבקת הקפה מכילה קפאין, חומר מעורר, וכן נוגדי חמצון ומינרלים שונים. צבעה בדרך כלל חום כהה, והיא בעלת ריח וטעם אופייניים לקפה.
שימושים נפוצים
אבקת קפה משמשת בעיקר להכנת משקאות קפה, אך ניתן למצוא אותה גם במתכונים שונים לקינוחים, כגון עוגות, מוסים וגלידות. בנוסף, היא משמשת כתוספת טעם במאכלים מסוימים, כמו רטבים ובשרים. אבקת קפה נמס משמשת להכנת קפה מהיר ונוח, ללא צורך במכונת קפה או פילטר.
השפעות בריאותיות
צריכת קפה במידה מתונה יכולה להביא לתועלות בריאותיות, כגון שיפור בריכוז ובמצב הרוח, הפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, וסוכרת מסוג 2. עם זאת, צריכה מוגזמת של קפה עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו עצבנות, חרדה, הפרעות שינה ובעיות עיכול. חשוב לציין כי תכולת הקפאין באבקת קפה משתנה בהתאם לסוג הקפה ולמידת הטחינה.
מידע על אלרגניות
אבקת קפה עצמה אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לקפאין או לחומרים אחרים המצויים בקפה, ויכולים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות, כגון פריחות, גרד, קשיי נשימה או בעיות עיכול. מומלץ לאנשים עם רגישות ידועה לקפאין או לחומרים אחרים בקפה להימנע מצריכתו או להתייעץ עם רופא לפני כן.
