אבקת קקאו דלת שומן
תיאור
אבקת קקאו דלת שומן היא תוצר של תהליך עיבוד פולי הקקאו, בו מוסר חלק ניכר משומן הקקאו הטבעי. תהליך זה משאיר אבקה עשירה בטעמי קקאו אך עם תכולת שומן נמוכה משמעותית מאשר אבקת קקאו רגילה. אבקה זו משמשת כאלטרנטיבה בריאה יותר במתכונים שונים, תוך שמירה על טעם עשיר של קקאו.
שימושים נפוצים
אבקת קקאו דלת שומן משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות שוקו, קינוחים אפויים כמו עוגות ועוגיות, גלידות, ומשקאות חלבון. היא גם פופולרית כתוסף לתערובות שייקים ולמתכונים של מאפים בריאים יותר, בזכות תכולת השומן הנמוכה שלה.
השפעות בריאותיות
אבקת קקאו דלת שומן עשירה בנוגדי חמצון, במיוחד פלבנואידים, שיכולים לסייע בהפחתת דלקות ובשיפור בריאות הלב. עם זאת, חשוב לציין כי למרות תכולת השומן הנמוכה, היא עדיין מכילה קפאין ותיאוברומין, שעלולים להשפיע על אנשים רגישים. כמו כן, צריכה מוגזמת של מוצרי קקאו עלולה להוביל לצריכת קלוריות עודפת אם לא נצרכת במתינות.
מידע על אלרגניות
אבקת קקאו דלת שומן אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לקקאו או לקפאין עשויים לחוות תגובות שליליות. כמו כן, חשוב לבדוק את תווית המוצר עבור אזהרות על צליאק או אלרגיות אחרות, מכיוון שחלק ממוצרי הקקאו עשויים להיות מעובדים במתקנים המשותפים עם אלרגנים אחרים.
מוצרים המכילים רכיב זה
ביסקוויט מיניס ממולא
בלזן
דונאט עם שוקולד ציפס
סן מישל
גליליות וופלים ממולאות קרם בטעם לימון 37
גולדן ברייק
היט עוגיות סנדביץ בטעם וניל 220 גרם
בלזן
היט עוגיות סנדביץ בטעם קקאו 220 ג
בלזן
בונבוניירה קולקשיון 249.5 גר`
פררו
פררו קולקשיון 172 ג"ר
פררו
חטיף קורני חלבון עוגיות 50 גרם
קורני
גליליות וופלים 375 גרם אגוזים וקקאו גול
גולדן ברייק
מרבה עוגיותממולאות קרם שוקולד
מרבה
לינדט אקסלנס מילד 85% 100 גרם.
לינדט