אבקת חלבון ביצים
תיאור
אבקת חלבון ביצים היא תוצר ייבוש של חלבון הביצה, אשר עובר תהליך של פיסטור, ייבוש בהתזה או בהקפאה, ולאחר מכן טחינה לאבקה. תהליך זה שומר על הערכים התזונתיים של חלבון הביצה, כולל חומצות אמינו חיוניות, והופך אותו למוצר נוח לשימוש במגוון רחב של מוצרי מזון. אבקת חלבון ביצים נחשבת למקור חלבון איכותי ובעל ערך ביולוגי גבוה.
שימושים נפוצים
אבקת חלבון ביצים משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מוצרי אפייה, משקאות חלבון, חטיפי אנרגיה, מוצרי מזון לתינוקות, ומזון ספורט. היא משמשת גם כתוסף תזונה להעשרת מוצרים בחלבון, לשיפור המרקם והמבנה של מוצרי מזון, וכמחליף ביצים במתכונים שונים.
השפעות בריאותיות
אבקת חלבון ביצים מספקת חלבון מלא, המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות שהגוף זקוק להן. היא יכולה לסייע בבניית שרירים, בתהליכי ריפוי ושיקום, ובתמיכה במערכת החיסון. עם זאת, צריכה מוגזמת של חלבון עלולה להעמיס על הכליות ולגרום לבעיות בריאותיות אחרות. חשוב לצרוך אבקת חלבון ביצים כחלק מתזונה מאוזנת ומגוונת.
מידע על אלרגניות
אבקת חלבון ביצים מכילה חלבון ביצה, אשר ידוע כאלרגן נפוץ. אנשים עם אלרגיה לביצים עלולים לחוות תגובות אלרגיות, החל מתסמינים קלים כמו פריחה וגירוד, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה ואנפילקסיס. חשוב שאנשים עם אלרגיה לביצים יימנעו מצריכת מוצרים המכילים אבקת חלבון ביצים, ויקראו בעיון את תוויות המוצרים כדי לזהות נוכחות של אלרגנים.
מוצרים המכילים רכיב זה
עוגיות קקאו דובדבן לוביטה 135 גר
רושן
עוגיות תות שדה 135 גר
רושן
עוגיות פטל 135 גר LO
רושן
עוגיות תפוז 135 גר L
רושן
גלידת שמנת משובחת MA
Delice
גלידת שמנת משובחת MACARON דליס פיסטוק 24
Delice
גלידת שמנת משובחת MACARON דליס אוכמניות-
Delice
גלידת שמנת משובחת MACARON דליס מנגו- פס
Delice
גלידת שמנת משובחת MACARON דליס וניל - ק
Delice