אבקת חלב נטול שומן
תיאור
אבקת חלב נטול שומן היא תוצר של ייבוש חלב פרה לאחר הסרת השומן. התהליך כולל אידוי המים מהחלב, מה שמשאיר אחריו אבקה עשירה בחלבון, ויטמינים ומינרלים. אבקה זו משמשת כתוסף תזונה במגוון רחב של מוצרי מזון בשל תכולת החלבון הגבוהה שלה והיעדר השומן.
שימושים נפוצים
אבקת חלב נטול שומן משמשת בתעשיית המזון לייצור מוצרים כמו לחמים, עוגיות, רטבים, מרקים, משקאות חלבון, וגבינות דלות שומן. היא משמשת גם כתוסף תזונה לשיפור הערך התזונתי של מוצרים שונים, במיוחד אלה המיועדים לספורטאים או לאנשים המחפשים להעשיר את התזונה שלהם בחלבון ללא תוספת שומן.
השפעות בריאותיות
אבקת חלב נטול שומן עשירה בחלבון, סידן, וויטמינים מקבוצת B, מה שהופך אותה לתוסף תזונה מועיל לשרירים, לעצמות ולמערכת החיסונית. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרי חלב עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים, במיוחד אלו הסובלים מאי-סבילות ללקטוז. כמו כן, חשוב לציין כי למרות היעדר השומן, אבקה זו עדיין מכילה קלוריות וחלבון, ולכן יש לצרוך אותה במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
אבקת חלב נטול שומן מכילה לקטוז וחלבון חלב, אשר ידועים כאלרגנים נפוצים. אנשים עם אלרגיה לחלב פרה או אי-סבילות ללקטוז צריכים להימנע מצריכת מוצרים המכילים אבקת חלב נטול שומן. חשוב לקרוא את תוויות המזון בקפידה כדי לזהות נוכחות של מרכיב זה במוצרים שונים.
