אבקת חלב מלא
תיאור
אבקת חלב מלא היא תוצר ייבוש של חלב פרה, אשר עובר תהליך של אידוי המים שבו, תוך שמירה על רוב הרכיבים התזונתיים המקוריים של החלב. אבקה זו מכילה שומן חלב, חלבונים, לקטוז, ויטמינים ומינרלים. היא משמשת כתחליף נוח לחלב נוזלי במגוון רחב של יישומים קולינריים ותעשייתיים.
שימושים נפוצים
אבקת חלב מלא משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מאפים, שוקולד, גלידות, רטבים, מרקים, ומשקאות חלביים. היא משמשת גם בתעשיית המזון להעשרת מוצרים בחלבון ובשומן חלב, וכן כתוסף תזונה. בנוסף, היא פופולרית בקרב מטיילים וצבאות בשל משקלה הקל ואורך חיי המדף הארוך שלה.
השפעות בריאותיות
אבקת חלב מלא מספקת את אותם רכיבים תזונתיים כמו חלב נוזלי, כולל סידן, ויטמין D, וחלבון, אשר חשובים לבריאות העצמות והשרירים. עם זאת, היא עשירה גם בשומן רווי ולקטוז, מה שעלול להיות בעייתי עבור אנשים עם אי סבילות ללקטוז או אלו המנסים להפחית את צריכת השומן הרווי שלהם. צריכה מוגזמת של מוצרי חלב עשויה להיות קשורה בסיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם.
מידע על אלרגניות
אבקת חלב מלא מכילה לקטוז וחלבוני חלב, אשר ידועים כאלרגנים נפוצים. אנשים עם אלרגיה לחלב פרה או אי סבילות ללקטוז צריכים להימנע מצריכת מוצרים המכילים אבקת חלב מלא. חשוב לקרוא את תוויות המזון בקפידה כדי לזהות נוכחות של אבקת חלב מלא במוצרים שונים.
מוצרים המכילים רכיב זה
שומשום בציפוי שוקולד
שקדיה
ביצי שוקולד שלישיה סמי הכבאי
קליק טבלת שוקולד טריו נוגט 100 גרם
קליק
וופל ארטק 130 גר
ביסקוויט שוקולד
בד"צ טורינו מריר חמי
קמיל בלוך
עוגת וופל במילוי קרם בוטנים ותפוז 180 גר
סוויט פלוס
תנובה חטיף חלבון GO שמנת ושוקולד לל"ס 60
תנובה
תנובה חטיף חלבון בצק עוגיות ושוקלד לבן 6
תנובה
תנובה חטיף חלבון אגוזי לוז ושוקולד חלב 6
תנובה
וופל בטעם קקאו חלב ר
רושן
שלישיית ביצי שוקולד מפרץ ההרפתקאות
ניקלדאון