אבקת חלב ללא שומן
תיאור
אבקת חלב ללא שומן היא תוצר של ייבוש חלב לאחר הסרת השומן והמים ממנו. תהליך זה משאיר את החלבון, הסוכרים הטבעיים, המינרלים והויטמינים שנמצאים בחלב בצורת אבקה. אבקת חלב ללא שומן משמשת כתחליף לחלב נוזלי במגוון רחב של מוצרי מזון, והיא נחשבת למקור עשיר לחלבון וסידן.
שימושים נפוצים
אבקת חלב ללא שומן משמשת בתעשיית המזון לייצור מוצרים כמו לחמים, עוגות, שוקולד, גלידות, רטבים, מרקים, ומשקאות חלביים. היא משמשת גם כתוסף תזונה להעשרת מוצרים בחלבון וסידן, ובתעשיית המזון לתינוקות כתחליף לחלב אם.
השפעות בריאותיות
אבקת חלב ללא שומן מספקת חלבון איכותי וסידן החיוניים לבריאות העצמות והשיניים. היא דלה בשומן ובקלוריות, מה שהופך אותה לבחירה טובה עבור אנשים המנסים לרדת במשקל או לשמור על תזונה דלת שומן. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרי חלב עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים עם רגישות ללקטוז או לבעיות בריאותיות אחרות הקשורות לצריכת חלב.
מידע על אלרגניות
אבקת חלב ללא שומן מכילה לקטוז וחלבוני חלב, ולכן היא עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים עם אלרגיה לחלב או רגישות ללקטוז. חשוב לבדוק את רשימת המרכיבים במוצרי מזון ולפנות לייעוץ רפואי אם קיימת חשד לאלרגיה או רגישות לחלב.
