רכיבי מזון
מידע מקיף על רכיבי מזון, אלרגנים ותוספי מזון
סינון רכיבים
אגסnחבוש וג'ינג'ר
אגס, חבוש וג'ינג'ר הם שלושה מרכיבים המשמשים במטבחים שונים ברחבי העולם. אגס הוא פרי מתוק ועסיסי, חבוש הוא פרי דומה …
פרטים נוספיםאגסים אורגניים בלבד
אגסים אורגניים הם פירות הגדלים ללא שימוש בחומרי הדברה סינתטיים או דשנים כימיים. הם חלק ממשפחת הוורדיים ומוכרים בצורתם העגולה …
פרטים נוספיםאדום אלורהE129
אדום אלורה E129, הידוע גם בשם Allura Red AC, הוא צבע מאכל סינתטי בצבע אדום בוהק. הוא משמש להענקת צבע …
פרטים נוספיםאדומה
אדומה היא תבלין המופק מצמח הכורכום, המוכר גם בשמו המדעי Curcuma longa. זהו צמח רב שנתי ממשפחת הזנגביליים, הגדל בעיקר …
פרטים נוספיםאהבה
אהבה היא מרכיב ייחודי במטבח, שאינו מתייחס לחומר ספציפי אלא לרגש העמוק והאוניברסלי של חיבה וקרבה בין אנשים. היא משמשת …
פרטים נוספיםאוטוזילט שמרים
אוטוזילט שמרים הוא חומר המופק משמרים, המשמש כתוסף מזון. הוא מכיל חומצות אמינו, ויטמינים ומינרלים החיוניים לגוף האדם. החומר משמש …
פרטים נוספיםאוליאורוזין כורכום
אוליאורוזין כורכום הוא רכיב טבעי המופק משורש הכורכום, צמח מרפא הנפוץ במטבח ובמסורת הרפואית של דרום אסיה. הרכיב הוא למעשה …
פרטים נוספיםאוליגוסכרידים
אוליגוסכרידים הם סוג של פחמימות קצרות שרשרת, המורכבות מ-3 עד 10 מולקולות של סוכר פשוט. הם נמצאים באופן טבעי במזונות …
פרטים נוספיםאוסמנטוס
אוסמנטוס הוא סוג של סוכר טבעי המופק מצמח האגבה, הגדל בעיקר במקסיקו. הוא ידוע בטעמו המתוק העדין ובמרקם הנוזלי שלו, …
פרטים נוספיםאופונטיה צבר
אופונטיה צבר, הידועה גם בשם 'צבר מצוי', היא צמח ממשפחת הצבריים הגדל באזורים מדבריים וצחיחים. הצמח מאופיין בעלים בשרניים דמויי …
פרטים נוספיםאורגנו אורגני
אורגנו אורגני הוא צמח תבלין רב שנתי ממשפחת השפתניים, הגדל באופן טבעי באזורים הים תיכוניים. הוא ידוע בריחו החזק ובטעמו …
פרטים נוספיםאורגנית מקנה סוכר
אורגנית מקנה סוכר היא צורה של סוכר המופקת מקנה סוכר הגדל באופן אורגני, ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים. …
פרטים נוספיםאורז אדום מבושל חלקית
אורז אדום מבושל חלקית הוא אורז אדום שעבר תהליך בישול חלקי, מה שמקנה לו מרקם ייחודי וטעם עשיר יותר בהשוואה …
פרטים נוספיםאורז בר טבעי
אורז בר טבעי הוא זן של אורז הגדל באופן טבעי באזורי ביצות ומים רדודים. הוא נחשב למזון עתיק, אשר שימש …
פרטים נוספיםאורז דביק
אורז דביק, הידוע גם בשם אורז מתוק או אורז גלוטיני, הוא זן של אורז המאופיין בתכולת עמילן גבוהה במיוחד. כאשר …
פרטים נוספיםאורז הודי לבן
אורז הודי לבן הוא זן של אורז שמקורו בהודו, המאופיין בגרגירים ארוכים ודקים. הוא ידוע בטעמו העדין ובמרקם הרך שלו …
פרטים נוספיםמידע על רכיבי מזון
FoodFact.net מספק מידע מקיף על רכיבי מזון שונים הנמצאים במוצרים.
באמצעות האתר תוכלו לגלות:
- מידע על אלרגנים נפוצים
- תוספי מזון ומספרי E
- רכיבים שנויים במחלוקת
- השפעות בריאותיות של רכיבים שונים