621 בצל מיובש
תיאור
בצל מיובש 621 הוא בצל טבעי שעבר תהליך של ייבוש, אשר מסיר את רוב הלחות ממנו, מה שמאפשר לו לשמור על טעמו האינטנסיבי לאורך זמן. תהליך הייבוש יכול להתבצע באמצעות שמש או באמצעות מכונות ייבוש מיוחדות. בצל מיובש משמש כתבלין או כמרכיב במגוון רחב של מנות, והוא זמין בצורת פתיתים, אבקה או חתיכות קטנות.
שימושים נפוצים
בצל מיובש משמש באופן נרחב בתעשיית המזון כתבלין או כמרכיב במגוון רחב של מוצרים, כולל מרקים, רטבים, תערובות תבלינים, חטיפים ומאפים. הוא מוערך בזכות הטעם החזק והארומה שהוא מוסיף למזון, כמו גם בשל הנוחות שלו לשימוש, שכן הוא אינו דורש קילוף או חיתוך.
השפעות בריאותיות
בצל מיובש מכיל ויטמינים ומינרלים חשובים, כולל ויטמין C, ויטמין B6, מנגן וסיבים תזונתיים, שיכולים לתרום לבריאות הלב, לשפר את מערכת החיסון ולסייע בעיכול. עם זאת, כמו כל מזון, צריכה מוגזמת של בצל מיובש יכולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים. בנוסף, אנשים עם רגישות לבצל טרי עשויים לחוות תגובות דומות לבצל מיובש.
מידע על אלרגניות
בצל מיובש אינו נחשב בדרך כלל לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות או אלרגיה לבצל טרי עשויים לחוות תגובות אלרגיות גם לבצל מיובש. תגובות אלו יכולות לכלול גירוי בעור, בעיות נשימה או בעיות עיכול. מומלץ לאנשים עם היסטוריה של אלרגיות למזון להתייעץ עם רופא לפני צריכת בצל מיובש.
