420E
תיאור
420E, הידוע גם כסורביטול, הוא ממתיק מלאכותי המופק מסוכר. הוא משמש לעתים קרובות כתחליף סוכר במוצרי מזון שונים בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו והיכולת שלו לא להשפיע על רמות הסוכר בדם באותה מידה כמו סוכר רגיל. סורביטול נמצא באופן טבעי בפירות מסוימים, אך לרוב הוא מיוצר באופן סינתטי לשימוש בתעשיית המזון.
שימושים נפוצים
סורביטול משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מסטיקים ללא סוכר, ממתקים, מוצרי אפייה, ומשקאות. הוא פופולרי במיוחד במוצרים המיועדים לאנשים הסובלים מסוכרת או לאלה המחפשים להפחית את צריכת הקלוריות שלהם. בנוסף, סורביטול משמש כחומר משמר ולחות במוצרי מזון מסוימים.
השפעות בריאותיות
לסורביטול יש כמה יתרונות בריאותיים, כולל היכולת לעזור בשליטה על רמות הסוכר בדם עבור אנשים עם סוכרת, והוא מכיל פחות קלוריות מסוכר רגיל. עם זאת, צריכה מוגזמת של סורביטול יכולה להוביל לבעיות עיכול, כגון נפיחות, גזים ושלשולים, במיוחד אצל אנשים עם רגישות גבוהה יותר. חשוב לצרוך אותו במידה.
מידע על אלרגניות
סורביטול אינו נחשב לאלרגן ידוע, ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות רגישות או אי נוחות במערכת העיכול לאחר צריכת כמויות גדולות של סורביטול. מומלץ להתייעץ עם רופא אם יש חשש לרגישות ספציפית.
