412
תיאור
412, הידוע גם כגואר גאם, הוא סיב תזונתי המופק מזרעי צמח הגואר. זהו חומר מעבה טבעי המשמש בתעשיית המזון לשיפור המרקם והעקביות של מוצרים שונים. גואר גאם מסיס במים ויוצר ג'ל צמיגי כאשר מעורבב עם נוזלים, מה שהופך אותו למרכיב פופולרי במגוון רחב של מוצרי מזון.
שימושים נפוצים
גואר גאם משמש בתעשיית המזון כחומר מעבה, מייצב ומייצב. הוא נמצא במוצרים כמו גלידות, רטבים, מרקים, מוצרי מאפה, מוצרי חלב ומשקאות. הוא מסייע במניעת הפרדת מרכיבים, משפר את המרקם ומאריך את חיי המדף של מוצרים.
השפעות בריאותיות
גואר גאם נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה והוא יכול לסייע בעיכול על ידי שיפור תנועתיות המעיים. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי כמו נפיחות, גזים ושלשולים. חשוב לצרוך אותו בכמויות מתונות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
גואר גאם אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים אליו ולחוות תגובות אלרגיות קלות. תסמינים עשויים לכלול גירוד, פריחה או בעיות עיכול. אם אתה חושד כי אתה אלרגי לגואר גאם, מומלץ להתייעץ עם רופא.
