40-B TRIPROPYLENE GLYCOL
תיאור
40-B TRIPROPYLENE GLYCOL הוא חומר כימי המשמש במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון. זהו סוג של גליקול, חומר המשמש כמייצב, ממיס, או לחות. הוא נוצר מתגובה כימית בין פרופילן אוקסיד למים, וכתוצאה מכך נוצר נוזל חסר צבע וחסר ריח. 40-B TRIPROPYLENE GLYCOL ידוע ביכולתו לערבב היטב עם מים וממיסים אורגניים אחרים, מה שהופך אותו למרכיב שימושי במוצרים רבים.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, 40-B TRIPROPYLENE GLYCOL משמש כמייצב וכחומר לחות במגוון מוצרים, כולל משקאות, קינוחים, ומוצרי מאפה. הוא יכול לשמש גם כנשא לטעמים ולצבעים, מסייע בפיזור אחיד של מרכיבים אלה במוצר הסופי. בנוסף, הוא משמש לעתים כחומר אנטי-פריז בסוגים מסוימים של מזון קפוא כדי למנוע היווצרות גבישי קרח.
השפעות בריאותיות
השימוש ב-40-B TRIPROPYLENE GLYCOL במזון נחשב לבטוח על ידי רשויות בריאות רבות כאשר הוא משמש בכמויות המומלצות. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, צריכה בכמויות גדולות מהמומלץ עלולה להוביל לתופעות לוואי לא רצויות. חשוב לציין כי אין מספיק מחקרים ארוכי טווח על ההשפעות הבריאותיות של צריכת חומר זה, ולכן מומלץ לצרוך אותו במידה.
מידע על אלרגניות
40-B TRIPROPYLENE GLYCOL אינו מוכר כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכן כי אנשים מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות לחומר זה. אנשים עם רגישות ידועה לחומרים כימיים או לגליקולים צריכים להיזהר ולבדוק את רשימת המרכיבים במוצרי מזון. במקרה של תגובה אלרגית, יש להפסיק את השימוש במוצר ולפנות לייעוץ רפואי.
