333E
תיאור
333E, הידוע גם כסידן ציטרט, הוא תוסף מזון המשמש כחומר מייצב, חומר מתחלב ומשפר אפייה. הוא נגזר מחומצת לימון ונמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון בשל יכולתו לווסת חומציות ולשפר את המרקם של מוצרי מזון שונים.
שימושים נפוצים
סידן ציטרט משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל גבינות, משקאות קלים, אבקות אפייה, ומזון לתינוקות. הוא מסייע בשמירה על יציבות המוצר, משפר את המרקם ומסייע בשמירה על רמת חומציות רצויה.
השפעות בריאותיות
סידן ציטרט יכול לתרום לבריאות העצמות והשיניים בשל תכולת הסידן הגבוהה שלו. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לבעיות עיכול, כגון נפיחות וגזים. חשוב לצרוך אותו במידה ובמסגרת תזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
סידן ציטרט אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או מצבים רפואיים מסוימים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכתו.
עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025