2-phenoxyethanol
תיאור
2-פנוקסיאתנול הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר וכמס במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי קוסמטיקה, תרופות, ומוצרי מזון. הוא ידוע גם בשמות אחרים כמו אתנול, 2-פנוקסי, או פנוקסיאתנול. מבחינה כימית, זהו אתר ארומטי, המורכב מטבעת פנול הקשורה לקבוצת אתוקסי. החומר מסיס במים ובאלכוהול, מה שמאפשר לו לשמש במגוון רחב של יישומים.
שימושים נפוצים
2-פנוקסיאתנול משמש בעיקר כחומר משמר במוצרי מזון כדי למנוע צמיחה של חיידקים, פטריות ומיקרואורגניזמים אחרים. הוא נמצא בשימוש במוצרים כמו משקאות, ממתקים, ומוצרי מאפה. בנוסף, הוא משמש לעתים כדי לשפר את המרקם והטעם של מוצרי מזון מסוימים.
השפעות בריאותיות
2-פנוקסיאתנול נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במוצרי מזון בכמויות המומלצות. עם זאת, צריכה בכמויות גדולות עשויה לגרום לתופעות לוואי כמו גירוי בעור, בעיניים או בדרכי הנשימה. יש לציין כי מחקרים ארוכי טווח על השפעותיו הבריאותיות של החומר מוגבלים, ולכן מומלץ לצרוך אותו במידה.
מידע על אלרגניות
2-פנוקסיאתנול אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, כמו בכל חומר כימי, ייתכנו אנשים שיגיבו אליו באופן שלילי. אנשים עם רגישות גבוהה או אלרגיות לחומרים כימיים עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות בעור. במקרה של תגובה שלילית, מומלץ להתייעץ עם רופא.
