2-benziosothiazolin -3-one
תיאור
2-בנזואיסותיאזולין-3-אחד הוא חומר משמר סינתטי המשמש במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון, כדי למנוע צמיחה של חיידקים, פטריות ושמרים. החומר ידוע ביכולתו להאריך את חיי המדף של מוצרים על ידי מניעת קלקולם. מבחינה כימית, זהו תרכובת אורגנית המכילה טבעת בנזן הקשורה לטבעת איזותיאזולין, מה שמקנה לו את תכונותיו האנטי-מיקרוביאליות.
שימושים נפוצים
2-בנזואיסותיאזולין-3-אחד משמש בעיקר כחומר משמר במגוון מוצרי מזון, כולל משקאות, מוצרי מאפה, ריבות, רטבים ומוצרי חלב. הוא מסייע במניעת קלקול וצמיחה של מיקרואורגניזמים לא רצויים, ובכך מאריך את חיי המדף של המוצרים. בנוסף, הוא עשוי לשמש גם בתעשיות אחרות כגון קוסמטיקה ומוצרי טיפוח אישי.
השפעות בריאותיות
מבחינת השפעות בריאותיות, השימוש ב-2-בנזואיסותיאזולין-3-אחד במזון נחשב לבטוח במינונים המומלצים על ידי רשויות הבריאות. עם זאת, חשיפה לריכוזים גבוהים מהמומלץ עלולה לגרום לגירוי בעור ובעיניים, ובמקרים נדירים לתגובות אלרגיות. אין עדויות לכך שהחומר מסרטן או גורם לבעיות בריאותיות חמורות אחרות כאשר משתמשים בו לפי ההנחיות.
מידע על אלרגניות
2-בנזואיסותיאזולין-3-אחד אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות או תגובות אלרגיות בקרב אנשים מסוימים. אנשים עם עור רגיש או אלה הסובלים מאלרגיות כימיות עשויים לחוות תגובות שליליות כגון גירוי בעור או פריחה. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לתגובה אלרגית.
