%100 שמן חמניות מזוכך
תיאור
100% שמן חמניות מזוכך הוא שמן המופק מזרעי חמניות, שעבר תהליך זיכוך להסרת חומרים לא רצויים ושיפור איכותו. תהליך הזיכוך כולל ניקוי, הלבנה, ונטרול ריחות לא רצויים, מה שמקנה לשמן צבע בהיר וטעם עדין. שמן זה עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות, במיוחד חומצה לינולאית, המסייעות לבריאות הלב.
שימושים נפוצים
שמן חמניות מזוכך משמש באופן נרחב בבישול ובטיגון בשל נקודת העשן הגבוהה שלו, המאפשרת טיגון בטמפרטורות גבוהות ללא פליטת עשן רב. הוא גם משמש כתחליב בסלטים, במרינדות, ובמגוון רחב של מוצרי מזון מעובדים, כולל מאפים, חטיפים, ומזונות מוכנים לאכילה.
השפעות בריאותיות
שמן חמניות מזוכך עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות, אשר יכולות לסייע בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) בדם ובכך לתרום לבריאות הלב. עם זאת, צריכה מוגזמת של שמנים בכלל, ושמן חמניות בפרט, עלולה להוביל לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות נוספות הקשורות בצריכה עודפת של שומנים. מומלץ לצרוך שמן חמניות במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
שמן חמניות מזוכך אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לזרעי חמניות עשויים לחוות תגובות אלרגיות. במקרים נדירים, חשיפה לשמן חמניות עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים אלו. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לרגישות או אלרגיה.
