תמצית קליפות לימון
תיאור
תמצית קליפות לימון היא חומר המופק מקליפות הלימון, המכילות שמנים אתריים ופלבנואידים אשר מעניקים לה את הטעם והריח האופייניים. תהליך ההפקה כולל לרוב שימוש במים או באלכוהול כדי לחלץ את החומרים הפעילים מקליפת הלימון. תמצית זו משמשת להעשרת טעמים במגוון רחב של מוצרי מזון ושתייה.
שימושים נפוצים
תמצית קליפות לימון משמשת בעיקר כתוסף טעם במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל מאפים, ממתקים, משקאות קלים, תה, ריבות, וגלידות. היא גם משמשת להעשרת טעמים במוצרי טיפוח אישי כמו סבונים ושמפו, הודות לריח הלימון הטרי והמרענן שלה.
השפעות בריאותיות
תמצית קליפות לימון עשירה בנוגדי חמצון, במיוחד בפלבנואידים, אשר יכולים לסייע בהפחתת דלקות ובשיפור בריאות הלב. כמו כן, היא עשויה לסייע בשיפור העיכול ובחיזוק המערכת החיסונית. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרים המכילים תמצית קליפות לימון עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים, בשל תכולת החומציות הגבוהה.
מידע על אלרגניות
תמצית קליפות לימון אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות גבוהה לפירות הדר או לאלרגיות ספציפיות אחרות עשויים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ לבדוק את רשימת המרכיבים במוצרים ולפנות לייעוץ רפואי במקרה של ספק.
